隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)實(shí)力的迅速增長(zhǎng)，居民收入也快速提高。先不考慮貧富差距的擴(kuò)大，使低收入者生活更趨艱難，這個(gè)問題留待政府去思考。我們暫時(shí)先說經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，以及消費(fèi)觀念的更新，使得越來越多的人，有能力而且愿意去度假旅游。不管是為了緩解生活或工作的壓力，還是追求一種更加休閑愜意的生活方式，或者其他目的的出行，都促進(jìn)了旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，尤其是度假酒店的發(fā)展。然而，在很多度假酒店的運(yùn)營(yíng)中，由于種種原因，利潤(rùn)相當(dāng)有限，其中有相當(dāng)數(shù)量，還是掙扎在生存的邊緣，還遠(yuǎn)沒看到盈利的曙光。下面根據(jù)本人的工作經(jīng)歷，對(duì)度假酒店做出幾點(diǎn)觀察與探討。 　　現(xiàn)在早已不是那個(gè)酒香不怕巷子深的年代了，作為度假酒店，在最初的酒店設(shè)計(jì)與規(guī)劃中，是否已有足夠的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與周密的市場(chǎng)調(diào)研，是否對(duì)即將面臨的典型的市場(chǎng)，特殊的客群，有清晰的認(rèn)識(shí)與準(zhǔn)確的判斷，是否在自身定位的獨(dú)特性與產(chǎn)品設(shè)計(jì)的差異化方面做出了有效而充分的準(zhǔn)備。面對(duì)轟轟烈烈的旺季與慘不忍睹的淡季，真的準(zhǔn)備好了嗎？ 　　總的來說，對(duì)于度假酒店，旺季是重中之重，對(duì)于全年?duì)I業(yè)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)起著決定性作用。但是，要想勝人一籌，做到更好，就必須連淡季也不放棄。而淡季如何“過冬”，才是對(duì)度假酒店的“內(nèi)功”是否深厚的真正考驗(yàn)。所以，對(duì)于度假酒店，基本的原則就是，旺季要做足，淡季不放棄。要實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)，關(guān)鍵在于，旺季要用心把握，為全年目標(biāo)的達(dá)成打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)；淡季要竭力爭(zhēng)取，使淡季“不淡”，讓全年整體業(yè)績(jī)更上層樓。 　　如何做到旺季用心把握 　　一、爭(zhēng)取市場(chǎng)和客源的多樣性 　　一般來說，除了向杭州，三亞等少數(shù)具有得天獨(dú)厚，又聞名天下的旅游資源，從而實(shí)現(xiàn)了幾乎沒有淡季的盛況之外，大部分的度假區(qū)都面臨著淡季與旺季的交替，甚至是淡季遠(yuǎn)遠(yuǎn)長(zhǎng)于旺季。不僅度假酒店，其實(shí)商務(wù)酒店往往也有一定的淡旺季，只是不像旅游景區(qū)的度假酒店那樣差別懸殊罷了。 　　我們都知道，相對(duì)沒有生意來說，有一個(gè)大的市場(chǎng)對(duì)酒店是再好不過?？墒?，單一的市場(chǎng)，加上間接的客群（比如提供當(dāng)?shù)孛禺a(chǎn)的私人老板帶來的客戶群），必然會(huì)使酒店越來越陷于被動(dòng)，而且這種情況下，生意越好，陷得越深。所以，在籌備和規(guī)劃度假酒店的時(shí)候，就必須考慮到如何實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)的多元性與客源的直接性。從而掌握酒店運(yùn)營(yíng)的先機(jī)和主動(dòng)。 　　要實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)的多元性，就必須具備提供為多元市場(chǎng)服務(wù)的能力。度假酒店除了當(dāng)?shù)氐墓视锌驮?，自然想到的是開發(fā)會(huì)議團(tuán)隊(duì)和旅行社。于是要考慮客房的數(shù)量和會(huì)議室的配比，以及會(huì)議室的不同規(guī)格和等級(jí)，為不同的會(huì)議市場(chǎng)提供多種選擇，便利以及專業(yè)性的服務(wù)。提供當(dāng)?shù)鬲?dú)有的會(huì)議場(chǎng)地，作為酒店推廣的亮點(diǎn)，也是吸引客戶的重要手段。而跟當(dāng)?shù)刂鞴苈糜蔚恼块T攜手整合旅游資源和旅游線路，將酒店作為當(dāng)?shù)芈糜蔚拿瑏硇麄?，無疑是開拓市場(chǎng)，尤其是旅行社市場(chǎng)的最有效方式之一。
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