文 幸菲 攝影 V.V 豪華型 吃就吃個(gè)翻天覆地
















東33 餐廳 大龍蝦自助愛(ài)好者請(qǐng)注意——六月重新整裝待發(fā)的東33在這個(gè)夏季的北京提供了最具性價(jià)比的饕餮式海鮮自助——海鮮種類比以往大大增加，主打龍蝦無(wú)限量，僅生蠔就有來(lái)自法國(guó)、大連和福建的三種，每種都各自有范兒，口感也不盡相同。其他還有大個(gè)螃蟹、小青龍蝦、各種扇貝魚(yú)類等：各式海鮮無(wú)限量自選，帝王蟹肥美、挪威三文魚(yú)豐腴、對(duì)蝦口感飽滿。 讓人印象最深刻的當(dāng)然是每周五周六自助海鮮節(jié)上每人限量一只的波士頓大龍蝦——從尺寸到口感都恰恰好，需要一個(gè)上海人般的會(huì)細(xì)細(xì)品味的美食家的味蕾和一把小鉗、一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的剔肉小器具。深海水即刻清煮，所以保證純正的原生態(tài)清新海洋風(fēng)味，所謂會(huì)吃的人會(huì)留下一堆殼，不會(huì)吃的人純屬浪費(fèi)，據(jù)說(shuō)每只進(jìn)價(jià)都在120-140元之間，所以主打海鮮，鹽系列和各種炒菜、烤制品也都離不開(kāi)海洋出品，其中烤鱈魚(yú)的美在于它口感上無(wú)與倫比的細(xì)滑和口齒留香；日式壽司和生魚(yú)片自然也都是海味。 除了海鮮，還有小巧的甜點(diǎn)水果區(qū)，頗具花樣的意大利泡菜包括楊梅、櫻桃、香草泡菜等都是來(lái)自異域的驚艷。精品的中式氣質(zhì)里滿是其樂(lè)融融的和煦氛圍，環(huán)境適合全家自助、朋友聚會(huì)。（周日至周四，18:00-22:00，248元+15%服務(wù)費(fèi)；周五周六海鮮節(jié)：18:00-22:00，298元+15%服務(wù)費(fèi)，每人限量一只波士頓大龍蝦。） 東城區(qū)東長(zhǎng)安街33號(hào)北京飯店萊佛士E座1樓（65263388-5171）




咖啡苑 全天開(kāi)放，隨時(shí)隨刻為這個(gè)城市提供亞洲各地和世界各地的美味——主打健康時(shí)尚的自助美食，所有原材料都有產(chǎn)地保障——三文魚(yú)來(lái)自挪威，生蠔產(chǎn)自新西蘭；沙拉吧里充斥琳瑯滿目的新鮮有機(jī)時(shí)蔬：杏鮑菇、紫葉生、芝麻菜等；當(dāng)你猶豫不決不知挑選何種食材時(shí)，廚師們會(huì)向您認(rèn)真推薦；各種無(wú)糖甜點(diǎn)也很健康貼心。每周五晚上自助還有極具誘惑的大個(gè)龍蝦宴和海螃蟹等肥美海鮮，七八種烹飪方法任意饕餮。不同用餐時(shí)段的入口處燈光將會(huì)變換不同顏色，早餐時(shí)暖白，午餐為紫羅蘭色，晚餐為海藍(lán)色。東方色彩的天花板和各種巧設(shè)的藝術(shù)品，設(shè)計(jì)風(fēng)格簡(jiǎn)約雅致。（周一至周四，自助午餐11:30-14:30 ，258元/位+15%服務(wù)費(fèi)；晚餐18:00-22:00，298元/位+15%服務(wù)費(fèi)，周五有龍蝦供應(yīng)：488元/位+15%服務(wù)費(fèi)） 朝陽(yáng)區(qū)建國(guó)門(mén)外大街1號(hào)中國(guó)大飯店2樓大堂（6505 2266-35） 元素閣 希爾頓酒店的亞洲風(fēng)味自助餐廳，服務(wù)是五星級(jí)的。餐廳擁有五個(gè)個(gè)性化烹飪平臺(tái)，手藝高超并展示不同形式的烹飪方法——扒、烤、煎、煮、炸、烹、蒸、撈，包含百余種來(lái)自亞洲各地的自助美食，足夠讓人眼花繚亂難以取舍?？蛇x擇各種美味熱菜、冷菜、烤制品、炸制品、蒸制品、煮食，頭盤(pán)、主菜、甜品。推薦周五、周六晚上的海鮮自助，芝士，龍蝦、螃蟹、海蝦都是讓人食指大動(dòng)的誘惑。時(shí)尚金屬質(zhì)感的坐椅、東方色彩的的傘飾無(wú)處不顯示出設(shè)計(jì)師的別具匠心。（周一至周五，午餐11:30-14:30，158元/位+15%服務(wù)費(fèi)；晚餐18:00-22:00，208元/位+15%服務(wù)費(fèi)） 朝陽(yáng)區(qū)東三環(huán)北路東方路1號(hào)希爾頓酒店2樓（5865 5020）




季候風(fēng)西餐廳 畢業(yè)于瑞士Les Roches酒店管理學(xué)院專攻西餐的廚師長(zhǎng)王青松給季候風(fēng)帶來(lái)國(guó)際最前沿的健康時(shí)尚自助餐理念——位于金融街洲際酒店的5層，自助以海鮮為主，分四大類：冷餐區(qū)、熱餐區(qū)、主食面包區(qū)、甜品區(qū)，提供來(lái)自本土、東南亞，歐洲、美國(guó)等地的美食。熱餐區(qū)的扒檔提供現(xiàn)場(chǎng)扒制的牛排、羊排、龍蝦、魚(yú)類、貝類等新鮮菜品，根據(jù)客人口味現(xiàn)吃現(xiàn)扒，搭配廚師調(diào)好的醬汁尤其獨(dú)具風(fēng)味。甜品區(qū)的所有甜品均采用法國(guó)頂級(jí)的總統(tǒng)牌奶油，制作過(guò)程嚴(yán)格，不使用任何色素和添加劑。經(jīng)典甜品：乳酪蛋糕、巧克力蛋糕等。定期舉辦的主題美食節(jié)會(huì)給這個(gè)城市帶來(lái)更多體驗(yàn)式的美食家。（周一至周六，自助餐午餐238元/位+15%服務(wù)費(fèi)；晚餐258元/位+15%服務(wù)費(fèi)。） 西城區(qū)金融街11號(hào)洲際酒店5樓（5852 5916） 客來(lái)思樂(lè)餐廳 全天提供自助餐和零點(diǎn)服務(wù)，特聘的外國(guó)大廚擅長(zhǎng)來(lái)自意大利、南美、亞洲等國(guó)家和地區(qū)的各種風(fēng)味美食，菜式、甜點(diǎn)達(dá)百種——可品味各種正宗美味德餐、傳統(tǒng)意大利精品菜、中日料理，更有新西蘭生蠔、鮮活龍蝦、名貴鵝肝醬、瑞士乳酪等。每日空運(yùn)的新鮮海鮮、精選牛排以及品種眾多的碳烤食品是一大特色；開(kāi)放式廚房通透而賞心悅目，方便欣賞高超廚藝順便偷師學(xué)藝。夏日里鮮花盛開(kāi)，通往花園的大門(mén)將給你帶來(lái)一段聯(lián)合了味蕾和視覺(jué)的芳香之旅。（周一至周六，午餐11:30-14:30，198元/位+15%服務(wù)費(fèi)；晚餐17:30-22:00，248元/位+15%服務(wù)費(fèi)） 朝陽(yáng)區(qū)亮馬橋路50號(hào)凱賓斯基飯店1樓亮馬河邊（6465 3388） 都太國(guó)際連鎖海鮮壽司自助 主打海鮮，鵝肝是搶手貨——歌手孫楠國(guó)內(nèi)唯一代理，據(jù)說(shuō)有上萬(wàn)種自選食材。雖然叫海鮮自助，其實(shí)有中式、日式、韓式、歐式、東南亞口味等足夠讓你無(wú)從選擇的諸多餐品。法意美日韓、東西南北中多種口味涵蓋。服務(wù)殷勤周到讓人舒服。各種魚(yú)生、蝦蟹等都非常新鮮，西冷煎得又嫩又軟，生熟控制得當(dāng)；鵝肝入口細(xì)膩滑軟；甜點(diǎn)尤其討喜。推薦蟹腿、三文魚(yú)、酸奶冰淇淋、焦糖布丁。（周一至周五，午餐11:30-14:30，188元/位；晚餐17:30-22:00，258元/位。） 朝陽(yáng)區(qū)朝陽(yáng)公園路6號(hào)SOLANA藍(lán)色港灣商業(yè)區(qū)西北門(mén)亮馬食街（5905 6888）
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